Alain Passard, Le solfège du légume
Un portrait du Chef cuisinier Alain Passard, le « génie du légume », en immersion dans son univers créatif.
Un portrait du Chef cuisinier Alain Passard, le « génie du légume », en immersion dans son univers créatif.
Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Il fallait seulement un stimulus pour faire démarrer l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid. Aujourd'hui Régis Marcon s'emploie à étendre sa passion de la cuisine à son fils, à son équipe et à ses proches, dans son village ou dans le monde. Avec son cœur et sa philosophie, il est devenu une école à lui tout seul.