« Vino Veritas » est un voyage dans l’univers du vin, un road movie à travers les vignes d’Europe. Parfois drôle, souvent sensible, le documentaire donne la parole aux nouveaux vignerons qui considèrent la nature comme élément incontournable dans l’élaboration d’un vin de qualité, d’un vin vivant.
En Chine, l’un des berceaux de la médecine, les soignants se tournent depuis toujours vers la nature pour y puiser des remèdes. Bernard Fontanille se rend à Baisha, dans la province du Yunnan, où vit le docteur Ho. Ce praticien réputé a ouvert une clinique qui attire des patients de toute la Chine et même du reste du monde.
L'if est un arbre qui flirte avec la mort. Hormis les noyaux de ses fruits, chez lui tout est toxique. Pourtant, son étrange façon de croitre, sa capacité à se replanter, à se réinventer sans cesse lui offre presque l'immortalité. Les ifs millénaires nous fascinent, nous entretenons de tous temps avec eux des rapports ambigus oscillant entre vénération et destruction. D'ailleurs c'est quand nous voyons en l'if le plus précieux des compagnons qu'il est le plus en danger !
Difficile d'imaginer qu'on traverse la planète pour une herbe invisible, sans beauté particulière, sans valeur marchande. C'est pourtant ce que font certains chercheurs. L'un d'eux, généticien à l'INRA, nous entraîne dans les montagnes du Kirghizistan dans sa quête éperdue d'arabettes. Mais il y a une vraie raison à cela : Cette petite herbe folle, ignorée durant des siècles, est devenue en quelques années la plante incontournable de la recherche en génétique.
