Pour ce nouveau numéro nous sommes en Chine, plus précisément à Hong Kong... Hong Kong est certainement l’un des lieux les plus étonnants d’Asie et même du monde. Son nom légendaire signifie « Port aux Parfums », du nom de cet ancien rocher par lequel des générations d’aventuriers anglais firent transiter des cargaisons entières d’opium avant de laisser la place à tous les businessmen et self-made-men de la planète.
Difficile d'imaginer qu'on traverse la planète pour une herbe invisible, sans beauté particulière, sans valeur marchande. C'est pourtant ce que font certains chercheurs. L'un d'eux, généticien à l'INRA, nous entraîne dans les montagnes du Kirghizistan dans sa quête éperdue d'arabettes. Mais il y a une vraie raison à cela : Cette petite herbe folle, ignorée durant des siècles, est devenue en quelques années la plante incontournable de la recherche en génétique.
Mal-aimée, mal connue, l'ortie recèle pourtant bien des vertus : médicinales, culinaires, écologiques. Sous forme d'extrait fermenté, elle enrichit le sol et fortifie les cultures. Comme inquiets de son succès, les pouvoirs publics décident d'encadrer l'usage du " purin d'ortie ", législation à l'appui. Se déclenche alors une véritable "guerre de l'ortie", lutte emblématique contre la marchandisation du vivant.
Cette semaine, c'est une émission spéciale qui se déroule entièrement au coeur d'une nouvelle expérience végétale : l'Art du jardin au Grand Palais. David nous fera découvrir des initiatives pour ramener le vert en ville : une famille de champicomposteurs et un jardin suspendu où design ne végétal ne font qu'un.
Cette semaine, nous rencontrons Thierry Marx, dans la jardin du Mandarin Oriental. Notre jardin secret est en banlieue parisienne, dans un espace où l'esprit ancien et le contemporain ne font qu'un. Les idées à repiquer concernent une terrasse méditerranéenne exposée plein sud à Lyon. Alain Baraton, jardin en chef du Château de Versailles, est notre urbainculteur du jour
