Résultats pour «Pâtisserie»

Les pâtisseries françaises à la conquête du monde

52m 24s

Christophe Adam, Céline Legros, Bruno Stora et Tony Younès, quatre pâtissiers, chacun avec sa spécialité de tradition française, se sont lancés à la conquête d’une nouvelle clientèle aux quatre coins du monde. Ils ont la particularité d’avoir exporté, avec succès, leur art de New York à Hong Kong, de Vancouver à Shanghai.

S'ABONNER Détails

Le sucre, un poison si doux

52m 30s

Autrefois un luxe, le sucre est devenu un produit de consommation courante. S'il fournit le glucose, un carburant indispensable au fonctionnement du corps et du cerveau, à haute dose, il devient un poison. Au-delà des caries, c'est un problème considérable de santé publique auquel la société doit faire face, dans lequel l'industrie agro-alimentaire et les habitudes des consommateurs sont en cause.

S'ABONNER Détails